Beispiele für Ester
Ester sind vielseitige chemische Verbindungen, die in einer Vielzahl von Anwendungen Verwendung finden. Im Folgenden werden einige dieser Verbindungen vorgestellt:
Bütylbutyrat
Bütylbutyrat (Englisch: Pentyl butyrate), auch bekannt als Pentylbutanoat oder Amylbutyrat, gehört zur Gruppe der Fettsäureester. Diese Verbindungen entstehen aus Carbonsäureestern und weisen eine flüssige physikalische Natur auf. Man findet sie in vielen Früchten wie Äpfeln, Bananen und Aprikosen.
Das Bütylbutyrat zeichnet sich durch seinen angenehmen Duft aus, der an Aprikosen oder Birnen erinnert. Es wird häufig in Lebensmittelflavoren verwendet und findet zudem als chemische Substanz in Zigaretten Verwendung.
Vinylacetat
Vinylacetat (Englisch: Acetic acid ethenyl ester) ist eine flüssige chemische Verbindung mit einem fruchtigen Duft und brennbarer Beschaffenheit. Die homogene Polymerverbindung Vinylacetat wurde erstmals 1912 von dem deutschen Chemiker Fritz Klatte entdeckt, als er feststellte, dass es in der Lage ist, mit sich selbst zu reagieren. Ursprünglich wurde es als Beschichtungsmaterial verwendet und dann weiterentwickelt zu verschiedenen Formen und Polymeren.
Es handelt sich dabei um eine einkomponenten-Herstellung, die ihm eine bedeutende Rolle in der Produktion von Polymerchemikalien, sowohl homogen als auch in Mischungen mit anderen Materialien, verleiht. Die Herstellung erfolgt aus Alkohol oder Säuren. Der Produktionsprozess dieses Verbindungsstoffs beginnt mit der Nutzung von instabilem Vinylalkohol, und Vinylacetat findet Anwendung bei der Herstellung von Klebstoffen, Kaugummi und anderen wichtigen Industrien.
Ethylpropanol
Ethylpropionat (Englisch: Ethyl propionate), auch bekannt als Fema 2456, gehört zur Gruppe der organischen Carbonsäureester. Diese Verbindung wird gebildet, wenn zwei Kohlenstoffatome im Alkyly mit einem Sauerstoffatom verbunden werden, was zu diesem Ester führt. Ethylpropionat ist wasserabweisend, löst sich schlecht in Wasser und ist in echten Zellen wie dem menschlichen Körper und Hefe anzutreffen.
Definition von Estern
Estern (Englisch: Ester) sind Verbindungen, die zur Klasse der organischen Chemikalien gehören und mit Wasser reagieren, wodurch andere Verbindungen wie Alkohole, organische Säuren oder anorganische Säuren entstehen. Der Ester wurde erstmals in den frühen 1990er Jahren von dem deutschen Chemiker Leopold Gmelin beschrieben, wobei eine der bekanntesten Säuren, von der Ester abgeleitet werden, die Carbonsäure ist.
Der Esterbildungsprozess umfasst die Reaktion einer Carbonsäure, die die chemische Formel „RCOOR“ trägt, mit einem Alkohol, wobei die Umgebung entweder mit Salzsäure oder Schwefelsäure durchgeführt wird. Im Verlauf dieser Reaktion wird die Hydroxylgruppe (OH) der Carbonsäure durch die Alkylgruppe (R′O) des Alkohols ersetzt.
Esterverbindungen und deren Derivate haben aufgrund ihrer Herstellung aus Säuren eine bedeutende Rolle erlangt und finden Anwendung in zahlreichen Bereichen des menschlichen Lebens, insbesondere im Bereich der Herstellung von Lösungsmitteln und Parfums. Darüber hinaus sind Esterbestandteile vieler Blumen und Früchte und verleihen ihnen ihren charakteristischen Duft.