Reduzierung des Krebsrisikos
Eine gesunde Ernährung, die reich an Obst und Gemüse ist, kann dazu beitragen, das Risiko, an Krebs zu erkranken, zu verringern. Zahlreiche Studien haben gezeigt, dass eine Ernährung, die reich an Obst ist, das Risiko für Krebserkrankungen des Verdauungssystems senkt. Darüber hinaus kann die Aufnahme von ballaststoffreichen Obst- und Gemüsesorten das Risiko für Dickdarm- und Enddarmkrebs mindern. Zudem enthalten Obst, Gemüse, Nüsse und Hülsenfrüchte pflanzliche Chemikalien, die als Antioxidantien wirken und die Zellen vor Schäden schützen, die Krebs verursachen können. Zu den Antioxidantien zählen Beta-Carotin, Lycopin sowie die Vitamine A, C und E.
Diabeteskontrolle
Ein gesunder Ernährungsstil kann für Diabetiker hilfreich sein, um Gewicht zu verlieren, den Blutzuckerspiegel zu regulieren und Blutdruck sowie Cholesterinwerte im Normalbereich zu halten. Zudem kann er dazu beitragen, Komplikationen im Zusammenhang mit Diabetes hinauszuzögern. Menschen mit Diabetes sollten daher den Konsum von zucker- und salzreichen Lebensmitteln reduzieren und frittierte Speisen mit hohem Gehalt an gesättigten und ungesättigten Fetten meiden.
Verbesserung der Herzgesundheit
Eine ausgewogene Ernährung, die reich an Ballaststoffen ist, kann die Herzfunktion fördern. Empfohlene Lebensmittel sind unter anderem Pfirsiche, Spinat, Beeren und Karotten, da sie das Risiko eines Herz-Kreislauf-Todes verringern. Darüber hinaus wird empfohlen, zweimal pro Woche fettreiche Fische wie Makrele und Lachs zu konsumieren, da diese wertvolles Omega-3-Fettsäuren liefern, die sich positiv auf das Herz auswirken.
Verbesserung der Gehirnfunktion
Eine ausgewogene Ernährung und gesunde Essgewohnheiten können die psychische Gesundheit fördern. Lebensmittel, die reich an B-Vitaminen sind, insbesondere Vitamin B6, B12 und Folsäure, können helfen, die Homocysteinspiegel zu senken. Hohe Werte dieses Aminosäure erhöhen das Risiko von Demenz. Zudem können Omega-3-Fettsäuren die Gedächtnisleistung, das Lernen sowie Stimmungsstörungen, Schizophrenie, Demenz und Depressionen positiv beeinflussen.
Gewichtskontrolle
Eine gesunde Ernährung, die reich an Obst, Gemüse, Vollkornprodukten sowie einer moderaten Menge an ungesättigten Fetten, Fleisch und Milchprodukten ist, kann zusammen mit regelmäßiger Bewegung dazu beitragen, ein konstantes Gewicht zu halten.