Weißer Tee
Weißer Tee gilt als eine der erlesensten Teesorten und wird aus den Knospen der Grünteepflanze gewonnen. Sein köstlicher Geschmack und seine Seltenheit verleihen ihm einen hohen Preis auf dem Markt. Wenn man ihn in kochendes Wasser taucht, entsteht eine gelbliche Flüssigkeit. Es gibt vier Hauptarten, die hier aufgeführt sind:
- Silbernadel-Tee
Dieser wird aus den Blättern der Teepflanze gewonnen.
- Lifesaver-Tee
Er wird aus den unteren Blättern der Teepflanze gewonnen.
- Weißer Kreuz-Tee
Dieser wird sowohl aus den Blättern als auch aus den Knospen der Teepflanze hergestellt.
- Gelber Tee
Gelber Tee wird an trockenen, lichtgeschützten Orten gelagert, um den Fermentationsprozess zu optimieren und seine charakteristische dunkle Gelbfärbung zu intensivieren.
Grüner Tee
Grüner Tee ist bekannt für seine gesundheitsfördernden Eigenschaften und wird häufig zur Vorbeugung verschiedener Krankheiten, einschließlich Krebs, empfohlen. Er trägt zur Senkung des schädlichen Cholesterinspiegels im Blut bei und erhöht gleichzeitig die Konzentration des nützlichen Cholesterins.
Darüber hinaus hilft grüner Tee, den Blutzuckerspiegel zu regulieren und beschleunigt den Stoffwechsel, was auf den Gehalt an Antioxidantien zurückzuführen ist, die die Leberfunktion unterstützen.
Schwarzer Tee
Schwarzer Tee entsteht durch das Trocknen der grünen Teeblätter bei einer Temperatur von 40 Grad Celsius für drei Stunden, um die Feuchtigkeit zu entziehen. Anschließend werden die Blätter in speziellen Maschinen bearbeitet, um die Zellen aufzubrechen und deren Säfte freizusetzen. Diese Säfte werden dann von den Blättern erneut aufgenommen. Danach werden die Blätter für sieben Stunden bei einer Temperatur von 25 Grad Celsius und einer Luftfeuchtigkeit von 59 % fermentiert und oxidiert, was ihnen ihren charakteristischen schwarzen Farbton verleiht.
Oolong-Tee
Oolong-Tee ist eine Teesorte, die nur teilweise oxidiert ist, im Gegensatz zum schwarzen Tee, und stellt somit eine Zwischenstufe zwischen grünem und schwarzem Tee dar.
Kräutertee
Kräutertee wird nicht aus Teeblättern hergestellt, sondern besteht aus einer Mischung von Kräutern, Blumen und getrockneten Früchten, die eine Vielzahl köstlicher Geschmäcker bieten.
Ein weiteres Merkmal dieser Teesorte ist, dass sie koffeinfrei ist, was sie zu einer idealen Wahl für Personen mit speziellen diätetischen Bedürfnissen macht. Zu den häufigsten Inhaltsstoffen zählen Ingwer, Kamille, Zitrone, Rose, Minze, getrocknete Früchte und Hibiskus.
Afrikanischer Rooibos-Tee
Afrikanischer Rooibos-Tee, auch als Rotbuschtee bekannt, ist ein Kräutertee, der ursprünglich aus Südafrika stammt. Er wird hergestellt, indem die Blätter vor der Fermentation und Trocknung zerkleinert werden. Rooibos-Tee durchläuft keinen Oxidations- oder Fermentationsprozess und hat daher einen milderen Geschmack im Vergleich zu anderen Teesorten.