Die Bedeutung von Kalium für den menschlichen Körper

Vorteile von Kalium

Kaliumvorteile nach Wirksamkeit

Kalium bietet zahlreiche gesundheitliche Vorteile, die je nach Wirksamkeit in folgende Kategorien eingeteilt werden können:

Wirksam (Effectiv)

Behandlung von Hypokaliämie: Die Hypokaliämie bezeichnet niedrige Kaliumspiegel im Blut, die unter 3,5 Milliequivalent/liter fallen. Ein Spiegel zwischen 2,5 und 3,0 Milliequivalent/liter gilt als moderat, während ein Wert unter 2,5 Milliequivalent/liter als schwerwiegender Mangel betrachtet wird. Ursachen für Hypokaliämie sind eine unzureichende Kaliumaufnahme, ein intrazellulärer Transfer oder verstärkter Kaliumausstoß. In diesem Zusammenhang kann die Verabreichung von Kalium intravenös oder oral das Risiko für eine Hypokaliämie reduzieren.

Die Therapie der Hypokaliämie hängt vom Schweregrad des Mangels und den damit verbundenen Symptomen ab. Bei schweren Fällen erfolgt die Behandlung meist durch intravenöse Kaliumzufuhr, während in milderen Fällen empfohlen wird, kaliumreiche Nahrungsmittel zu konsumieren, Nahrungsergänzungsmittel einzunehmen und Medikamente, die den Kaliumspiegel senken könnten, zu reduzieren oder abzusetzen. Gleichzeitig sollten Medikamente eingenommen werden, die den Kaliumspiegel erhöhen können, wie Angiotensinrezeptor-Blocker oder ACE-Hemmer.

Für weitere Informationen über die Symptome einer Hypokaliämie lesen Sie bitte den Artikel zu den Symptomen eines Kaliumdefizits.

Wahrscheinlich wirksam (Likely Effective)

Unterstützung bei der Senkung des Blutdrucks: Der Verzehr von bis zu 8,5 Portionen Obst und Gemüse täglich, entsprechend etwa 4.100 mg Kalium, kann den Blutdruck senken. Eine Meta-Analyse, die 2017 im International Journal of Cardiology veröffentlicht wurde, wies darauf hin, dass Kaliumergänzungen bei Menschen mit Bluthochdruck, die nicht auf blutdrucksenkende Medikamente zurückgreifen, hilfreich sein können, sowie bei Personen mit hohem Natriumkonsum oder niedrigem Kaliumverzehr. Es ist bemerkenswert, dass ein täglicher Kaliumkonsum von etwa 90 mmol mit einer verstärkten blutdrucksenkenden Wirkung verbunden ist.

Eventuell wirksam (Possibly Effective)

Reduzierung des Schlaganfallrisikos: Der Verzehr kaliumreicher Lebensmittel kann das Risiko eines Schlaganfalls, der durch eine unzureichende Blutversorgung des Gehirns verursacht wird, verringern. Eine Meta-Analyse aus dem British Medical Journal von 2013 stellte fest, dass ein hoher Kaliumkonsum mit einer Risikominderung von 24 % assoziiert ist, während eine positive Korrelation zwischen einem Verzehr von 1,64 Gramm Kalium pro Tag und einer 21%igen Risikominderung eines Schlaganfalls in einer weiteren Studie aus dem Journal of the American College of Cardiology 2011 festgestellt wurde.

Unzureichende Evidenz für die Wirksamkeit (Insufficient Evidence)

Reduzierung des Risikos für Prädiabetes: Ein Mangel an Kalium im Blut aufgrund von Diuretika kann mit einem erhöhten Risiko für Diabetes in Verbindung gebracht werden, insbesondere bei Menschen mit Bluthochdruck. Eine erste Studie von der Johns-Hopkins-Universität im Jahr 2011 fand, dass ein niedriger Kaliumspiegel eventuell zur Entwicklung von Typ-2-Diabetes beitragen kann, obwohl eine erhöhte Kaliumaufnahme nicht ausreicht, um diese Erkrankung zu behandeln.
Weitere Vorteile: Mehrere Gesundheitszustände werden diskutiert, bei denen Kalium potenziell hilfreich sein könnte, jedoch fehlen ausreichend fundierte Beweise, um dies zu bestätigen. Folgende Bereiche bedürfen weiterer Forschung:
- Insulinresistenz.
- Herzinfarkt.
- Menopausale Symptome.
- Stimmungsschwankungen und Müdigkeit, verbunden mit vorzeitigem Wechsel.
- Kopfschmerzen.
- Alzheimer.
- Morbus Menière, eine Erkrankung des Innenohrs, die das Hören und Gleichgewicht beeinflusst.
- Arthritis.
- Sehstörungen.
- Chronisches Müdigkeitssyndrom.
- Entzündungen des Dickdarms.
- Verstopfung und Blähungen.
- Verwirrtheit.
- Gicht.
- Schlaflosigkeit.
- Reizbarkeit.
- Myasthenie.
- Muskeldystrophie.
- Stress.
- Myasthenia gravis.

Wissenschaftliche Studien zu den Vorteilen von Kalium

Eine Studie im Clinical Journal of the American Society of Nephrology (2016) ergab, dass eine kaliumreiche Ernährung das Risiko für Nierensteine verringern kann. Ein Mangel an Kalium in Verbindung mit einer hohen Proteinzufuhr kann das Risiko erhöhen, zusätzlich zu Hyperkalzurie.

Es ist erwähnenswert, dass Kaliumverbindungen in der Behandlung von Nierensteinen eingesetzt werden, wie beispielsweise Kaliumcitrat, das mit Kalzium verbunden ist und das Risiko der Bildung von Kalziumoxalat- und Calciumphosphatsteinen reduziert.

Eine 2008 veröffentlichte Studie im American Journal of Clinical Nutrition zeigte, dass ein erhöhter Verzehr natürlichen Kaliums aus Obst und Gemüse die Muskelmasse älterer Menschen erhalten kann. Ein kaliumreiches Ernährungsumfeld fördert die Muskelmasse bei diabetischer Ketoazidose, da saure Nahrungsmittel wie Milchprodukte und Fleisch zu Muskelschwund führen können.
Eine Studie aus dem Jahr 2009 in der Zeitschrift Anaesthesia & Intensive Care Medicine stellte fest, dass Ungleichgewichte der Osmolalität zu einer Zellschwellung oder -kontraktion führen können, wobei Kalium und Natrium wichtige Elektrolyte für das elektrolytische Gleichgewicht sind. Daher ist der Verzehr kaliumreicher Nahrungsmittel entscheidend für die Aufrechterhaltung des Flüssigkeitshaushalts im Körper.
Eine 2012 in der Journal of Community Hospital Internal Medicine Perspectives veröffentlichte Studie zeigte, dass ein erheblicher Anstieg von Kalium im Blut (Hyperkaliämie) Muskelparalyse und Herzrhythmusstörungen auslösen kann. Eine andere Studie, die 2018 in Frontiers in Physiology veröffentlicht wurde, weist darauf hin, dass ein niedriger Kaliumspiegel (Hypokaliämie) zu ventrikulären Arrhythmien und plötzlichem Herzstillstand bei Herzinsuffizienz führen kann. Daher ist Kalium für die Herzgesundheit unerlässlich.
Eine Meta-Analyse aus Osteoporosis International 2015 ergab, dass Kalium einen positiven Einfluss auf die Knochengesundheit hat. Kaliumsalze wie Kaliumcitrat, -malat und -glukonat tragen zur Verminderung des Kalziumverlusts über den Urin bei.

Zusätzlich zeigte eine erste Studie im American Journal of Clinical Nutrition, an 994 Frauen in der prämenopausalen Phase, dass Frauen mit ausreichendem Kalium-, Magnesium-, Zink- und Ballaststoffgehalt eine höhere Knochendichte aufweisen. Eine andere Studie aus dem Jahr 2000 zeigen, dass Frauen zwischen 45 und 55 Jahren mit höherem Kalium- und Magnesiumkonsum ebenfalls eine erhöhte Knochendichte aufweisen.

Eine 1993 von der University of California vorgenommene Untersuchung hebt hervor, dass weitere Studien erforderlich sind, um die Auswirkungen von Kalium auf das Mineralgleichgewicht zu verstehen. Darüber hinaus weisen Experimente mit Ratten darauf hin, dass Kalium-Mangel durch Hormonausschüttungen verstärkt werden kann, was hinweist, dass der Erhalt eines ausreichenden Kaliumkonsums wichtig für die Nervengesundheit ist.

Risiken von Kalium

Kaliumsicherheit

Kalium ist in der Regel sicher für die meisten Menschen, wenn es in angemessenen Mengen, sowohl aus Lebensmitteln als auch aus Ergänzungsmitteln, konsumiert wird, ohne 90 Milliequivalente pro Tag zu überschreiten. Übermäßiger Konsum kann jedoch zu Nebenwirkungen wie Durchfall, Übelkeit, Blähungen oder Magenbeschwerden führen. Zu hohe Mengen können schwerwiegende gesundheitliche Probleme verursachen, darunter Taubheit, Müdigkeit, Schwindel, Herzrhythmusstörungen und Blutdruckabfall, was in extremen Fällen sogar zum Tod führen kann.

Für schwangere und stillende Frauen gilt Kalium als sicher, wenn es in Mengen von 40-50 Milliequivalenten aus Nahrungsquellen konsumiert wird, übermäßiger Konsum während dieser Perioden kann jedoch problematisch sein.

Vorsichtsmaßnahmen bei der Verwendung von Kalium

Einige Personengruppen müssen beim Konsum von Kalium besondere Vorsicht walten lassen:

Personen mit einer Aspirin- oder Tartrazinsensibilität sollten Kaliumergänzungen, die Tartrazin enthalten, vermeiden.
Menschen mit Darmbewegungsstörungen wird empfohlen, keine Kaliumergänzungen einzunehmen, da dies zu einer gefährlichen Anreicherung im Körper führen kann.
Personen mit Nierenerkrankungen sollten Kalium nur unter ärztlicher Aufsicht konsumieren.
Nach einer Nierentransplantation ist Vorsicht geboten, da es Berichte gibt, dass einige Personen sofort nach der Transplantation hohe Kaliumspiegel aufwiesen.

Für weitere Informationen über erhöhte Kaliumspiegel im Blut können Sie den Artikel zu hohen Kaliumwerten lesen.

Medikamentenwechselwirkungen mit Kalium

Kalium kann in mittlerem Maße mit bestimmten Medikamenten interagieren, daher sollten Personen, die diese Medikamente einnehmen, beim Kaliumkonsum vorsichtig sein:

Blutdruckmedikamente: Einige Blutdruckmedikamente können die Kaliumwerte im Blut erhöhen, was bei gleichzeitiger Einnahme zu gefährlich hohen Kaliumwerten führen kann.
Diuretika: Gewisse Diuretika können ebenfalls die Kaliumspiegel steigern, weshalb deren gleichzeitige Einnahme problematisch sein kann.

Kaliumbedarf des Körpers

Die folgende Tabelle zeigt die empfohlenen Zufuhrmengen von Kalium in Milligramm pro Tag, basierend auf Altersgruppen:

Alter	Empfohlene Zufuhr (mg/Tag)
0-6 Monate	400
7-12 Monate	860
1-3 Jahre	2.000
4-8 Jahre	2.300
9-13 Jahre (männlich)	2.500
9-13 Jahre (weiblich)	2.300
14-18 Jahre (männlich)	3.000
14-18 Jahre (weiblich)	2.300
Schwangere 14-18 Jahre	2.600
Stillende 14-18 Jahre	2.500
19-50 Jahre (männlich)	3.400
19-50 Jahre (weiblich)	2.600
Schwangere 19-50 Jahre	2.900
Stillende 19-50 Jahre	2.800
51 Jahre oder älter (männlich)	3.400
51 Jahre oder älter (weiblich)	2.600

Häufige Fragen zu Kalium

Gibt es kaliumfreie Nahrungsmittel?

Es gibt nur wenige kaliumfreie Nahrungsmittel, darunter raffinierte Öle wie Rapsöl, Leinsamenöl und Olivenöl, die weniger als 1 mg Kalium enthalten. Diese Nahrungsmittel eignen sich gut für Personen mit Nierenerkrankungen.

Für weitere Informationen zu Nahrungsmitteln mit niedrigem Kaliumgehalt können Sie den Artikel über kaliumfreie Nahrungsmittel lesen.

Enthalten Früchte Kalium?

Früchte sind, neben Gemüse, eine der besten natürlichen Quellen für Kalium. Sie versorgen den Körper zudem mit Antioxidantien und anderen wichtigen Nährstoffen. Beispiele für kaliumreiche Früchte sind Banane, Papaya, Mango, Rosinen, Orangen, Melonen und Birnen.

Für detailliertere Informationen über kaliumreiche Früchte können Sie den Artikel über Früchte mit hohem Kaliumgehalt lesen.

Was sind Kaliumsalze und welche Vorteile haben sie?

Kaliumsalze sind natürliche Mineralstoffe, die aus Meersalz gewonnen werden und eine gängige Alternative zu Natriumchlorid darstellen. Diese Salze können zur Kaliumaufnahme beitragen, sind jedoch nicht geeignet für Personen mit Herz-, Nierenproblemen, Bluthochdruck oder ähnlichen Erkrankungen. Daher ist es ratsam, vor der Anwendung einen Arzt zu konsultieren.

Für mehr Informationen über die Vorteile und Risiken von Kaliumsalzen können Sie den Artikel über Kaliumsalze lesen.

Eine Übersicht über Kalium

Kalium (englisch: Potassium) ist ein Mineral, das für die korrekte Funktion des menschlichen Körpers notwendig ist. Es unterstützt die Nervenfunktionen, hilft den Muskeln beim Zusammenziehen und spielt eine Rolle beim Transport von Nährstoffen in die Zellen und der Eliminierung von Abfallprodukten. Zudem sorgt Kalium für einen regelmäßigen Herzschlag. Der Körper kann Kalium nicht selbst produzieren, daher ist es wichtig, genügend kaliumhaltige Lebensmittel zu konsumieren. Zu geringe Kaliumzufuhr kann zu ernsthaften gesundheitlichen Problemen führen, während Überdosierung ebenfalls negative Folgen haben kann.

Kalium findet sich in zahlreichen Nahrungsquellen wie Blattgemüse, Kartoffeln, Tomaten, Karotten, Kürbis, Gurken, Zucchini, Auberginen sowie in Milchprodukten, Nüssen, Geflügel und Fleisch.

Für eine detaillierte Liste von kaliumhaltigen Lebensmitteln können Sie den Artikel über Kaliumquellen in Lebensmitteln lesen.