Babynahrung
Das Immunsystem von Säuglingen, insbesondere in den ersten Lebensmonaten, ist oft noch nicht vollkommen entwickelt, was sie anfälliger für verschiedene Krankheiten und Infektionen macht, selbst bei geringfügigen Belastungen. Daher ist es für Eltern von größter Bedeutung, auf die Gesundheit ihrer Kinder zu achten. Ein wesentlicher Aspekt dabei ist die Art der Nahrung, die ihnen angeboten wird, sowie die Zubereitungsmethoden. In diesem Artikel möchten wir Ihnen sechs effektive Methoden vorstellen, um Babynahrung im eigenen Zuhause zuzubereiten.
6 Methoden zur Zubereitung von Babynahrung zu Hause
Dampfgaren
Dampfgaren gilt als eine der besten Methoden, um Speisen für Kinder zuhause zuzubereiten. Diese Zubereitungstechnik sorgt dafür, dass Nährstoffe in Obst und Gemüse weitestgehend erhalten bleiben. Je höher die Temperatur, der das Essen ausgesetzt wird, desto mehr Nährstoffe gehen verloren. Es ist erwähnenswert, dass das Dampfkochwasser auch als Brühe zur Zubereitung von Suppen und anderen Gerichten verwendet werden kann.
Kochen
Hierbei werden die Lebensmittel in Wasser eingelegt und bei mittlerer Hitze gekocht, bis sie gar sind. Anschließend können sie leicht zerdrückt werden, um das Essen zu erleichtern. Diese Methode ist schnell und gesund, da sie kein Fett oder Öl benötigt. Der Nachteil des Kochens ist jedoch der erhebliche Verlust an Nährstoffen, insbesondere von Vitaminen.
Hinweis: Die Menge an verlorenen Nährstoffen kann verringert werden, indem die Wassermenge beim Kochen reduziert wird. Ähnlich wie bei der vorherigen Methode können Brühen zur Zubereitung von Suppen und anderen Gerichten genutzt werden.
Backen oder Grillen
Diese Methode beinhaltet das Trocknen und Rösten von Lebensmitteln im Ofen. Sie ist sehr vorteilhaft und praktisch, da größere Mengen gleichzeitig zubereitet werden können, ohne dass Vitamine und nützliche Nährstoffe verloren gehen. Zudem ist sie leicht verdaulich und verursacht keine Verstopfung oder andere Verdauungsprobleme bei Kleinkindern.
Verwendung der Mikrowelle
Die Mikrowelle bietet eine schnelle und praktische Möglichkeit, Babynahrung zuzubereiten, ohne den Geschmack von Obst oder Gemüse zu verändern. Jedoch sind ihre Nachteile wie folgt:
- Die Portionen sind aufgrund der kleinen Behälter, die in die Mikrowelle passen, begrenzt.
- Eine erhebliche Menge an Nährstoffen geht verloren.
Hinweis: Einige Menschen haben Bedenken, Mikrowellen zur Zubereitung von Nahrungsmitteln zu verwenden, aus der Annahme heraus, dass schädliche Strahlung dabei entstehen könnte. Wissenschaftlich ist dies jedoch nicht nachgewiesen.
Drucken Kochen
Diese Methode verwendet einen Druckkochtopf, der nur sehr wenige Nährstoffe verliert, da er nur mit begrenzten Wassermengen arbeitet. Es ist jedoch wichtig, mit einem Druckkochtopf vorsichtig umzugehen, um Unfälle zu vermeiden.
Frittieren
Experten empfehlen, diese Methode nur in Maßen zu verwenden und darauf zu achten, dass in einem flachen Öl gebraten wird. Frittieren in tiefem Öl kann zur Bildung schädlicher Chemikalien wie Ketonen und Aldehyden führen, die sich negativ auf die Gesundheit des Kindes auswirken können.
Hinweis: Kinder sollten keine gegrillten Lebensmittel konsumieren, da diese Rückstände von Kohlenstoff enthalten können, die das Risiko einer Krebserkrankung erhöhen könnten.