Obst
Die Welt beherbergt eine Vielzahl von Obstarten, die sich in ihrer Verbreitung und Verfügbarkeit unterscheiden. Während einige Obstsorten global weit verbreitet und erschwinglich sind, gibt es auch sehr seltene Früchte, die nur in bestimmten Regionen wachsen und daher aufgrund ihrer begrenzten Produktion und höheren Preise nicht in jedem Markt erhältlich sind. Die verschiedenen Obstsorten lassen sich geschmacklich in vier Hauptkategorien einteilen, wobei jede Kategorie eine Vielzahl von Früchten umfasst, die sich in Form und Farbe ähneln, jedoch geringfügige Geschmacksunterschiede aufweisen.
Obstsorten
Früchte mit süßlichem Geschmack
Diese Kategorie zeichnet sich durch ihren süßen Geschmack und das angenehme Aroma aus. Sie enthalten zudem hohe Zuckergehalte in ihrer ernährungsphysiologischen Zusammensetzung, dazu gehören:
- Trauben: Trauben bieten zahlreiche gesundheitliche Vorteile aufgrund ihres reichen Nährstoffgehalts, der Vitamine, Kalzium und Eisen umfasst. Sie sind zudem reich an nützlichen Pflanzenzuckern für den Körper.
- Bananen: Diese Früchte sind eine hervorragende Quelle für Kalium, welches die Knochengesundheit unterstützt und die Konzentrationsfähigkeit sowie die geistige Leistungsfähigkeit fördert.
Früchte mit säuerlichem Geschmack
Diese Früchte enthalten oft Vitamin C und zeichnen sich durch ihren säuerlichen Geschmack aus. Der Säuregehalt variiert von Frucht zu Frucht; einige bieten eine harmonische Mischung aus süß und sauer, während andere sehr sauer sind und schwer zu schlucken sein können. Zu diesen Früchten zählen:
- Orangen: Diese Früchte haben einen hohen gesundheitlichen Wert und tragen erheblich zur Steigerung der Immunabwehr gegen Infektionskrankheiten bei. Zudem fördern sie die Durchblutung.
- Zitronen: Zitronen sind besonders in der kalten Jahreszeit populär, da sie eine starke Wirkung gegen Viren haben.
Wasserdichtes Obst
Diese Früchte enthalten einen hohen Wasser- und Saftgehalt, der bis zu 70% ihres Gesamtgewichts betragen kann. Beispiele hierfür sind:
- Wassermelonen und Melonen: Diese Früchte sind im Sommer sehr beliebt, da sie hervorragend zur Hydratation des Körpers beitragen. Sie helfen, den Körper abzukühlen und Flüssigkeitsverluste durch Schwitzen auszugleichen, während sie auch salzschädigende Substanzen ausscheiden und Nierensteine zerkleinern können.
Früchte mit ausgewogenem Geschmack
Bei diesen Früchten ist der Zuckergehalt ausgewogen, was zu einem angenehmen und harmonischen Geschmack führt, der für alle Gaumen ansprechend ist. Dazu zählen:
- Pfirsiche: Diese Früchte sind bekannt dafür, die Darmbewegungen anzuregen, vor allem im Dickdarm, und helfen effektiv bei schweren Verstopfungen. Sie bieten zudem Schutz vor Herzkrankheiten und hohem Cholesterinspiegel.
- Äpfel: Äpfel tragen zur allgemeinen Gesundheit bei, indem sie das Risiko verschiedener Krebsarten senken, die Herzmuskulatur stärken und den Cholesterinspiegel im Körper reduzieren.
- Avocados: Diese Früchte sind für ihre Fähigkeit bekannt, die Haut- und Gesichtsschönheit zu erhalten, dank des hohen Gehalts an Vitamin E. Darüber hinaus schützen sie vor der Ausbildung von Katarakten.