Natriumbicarbonat
Natriumbicarbonat, auch bekannt als Backpulver, ist ein weißes, wasserlösliches Pulver, dessen Partikel in trockener Luft stabil bleiben. Es wird in einer luftdichten Verpackung aufbewahrt, um eine Zersetzung bei Kontakt mit feuchter Luft zu verhindern. Die Herstellung erfolgt durch die Verarbeitung einer gesättigten Lösung, die als Sodaasche bekannt ist, mit dem Gas Kohlendioxid bei einer Temperatur von etwa 40 Grad Celsius.
In der Folge entsteht Natriumbicarbonat, das anschließend getrennt und durch einen Drehfilter gewaschen und gereinigt wird. Danach erfolgt ein Prozess namens „Kristallisation“, gefolgt von einer Trocknung auf einem kontinuierlichen Förderband bei Temperaturen von bis zu 70 Grad Celsius, um reines Natriumbicarbonat zu erhalten. Man findet es in Apotheken, Supermärkten, Kräutergeschäften sowie in Lebensmittelgeschäften. Es zeichnet sich durch eine Vielzahl von Anwendungen in der Küche, in Haar- und Hautpflegeprodukten sowie in Reinigungsmitteln und vielen anderen Einsatzbereichen aus.
Anwendungen von Natriumbicarbonat
- Es wird in der Lebensmittelindustrie insbesondere zur Herstellung von Teigen verwendet; bei der Zugabe zu Teigen wird Kohlendioxid freigesetzt, was zu einer Auflockerung und einfacheren Garung führt.
- Es findet Anwendung in der Seifen- und Reinigungsmittelherstellung.
- Es wird Viehfutter zugesetzt.
- Natriumbicarbonat hat auch erhebliche Vorteile bei der Peeling-Behandlung von Gesicht und Körper, da es abgestorbene Hautzellen entfernt. Dazu werden drei Esslöffel Natriumbicarbonat mit einem Esslöffel Wasser gemischt, um eine Paste zu bilden, die auf die Haut aufgetragen und sanft mit den Fingerspitzen in kreisenden Bewegungen eingerieben wird. Anschließend wird die Haut gründlich mit Wasser abgespült.
- Es reinigt das Haar und entfernt Rückstände von chemischen Produkten, indem eine kleine Menge Natriumbicarbonat zu einer geeigneten Menge Shampoo während der Haarwäsche hinzugefügt wird, gefolgt von einer gründlichen Spülung mit Wasser.
- Es eignet sich zur Bekämpfung kleiner Brände, die durch Gas oder Elektrizität verursacht werden. Zuerst sollte die Brandquelle abgeschaltet werden, dann wird eine Handvoll Natriumbicarbonat auf die Flamme geworfen, was Kohlendioxid freisetzt und den Brand sofort erstickt.
- Es hilft, unangenehme Gerüche aus Kühlschränken, Autos, Staubsaugern, Teppichen, Mülleimern, Abflüssen und Sportschuhen zu entfernen, indem es in der entsprechenden Menge aufgesprüht und dann mit Wasser abgewaschen wird.
- Es wird verwendet, um Böden, Vorhänge, Öfen, Möbel, Kleidung sowie Autos und Sportgeräte zu reinigen und Kochgeschirr zu spülen.
- Es neutralisiert Mundgeruch, indem ein Esslöffel Natriumbicarbonat in ein Glas Wasser gegeben wird, um den Mund zu spülen, was zu einer Erfrischung führt.
- Es lindert Magenübersäuerung und gilt als sicheres und effektives Mittel zur Beruhigung von Magenbeschwerden und zur Behandlung von saurer Verdauung.