Die Bedeutung des Fischereiwesens

Die Bedeutung der Fischereiwirtschaft

Der Begriff Fischereiwirtschaft bezieht sich auf die in natürlichen Gewässern vorhandenen Fische und andere marine Lebewesen. Er umfasst die verschiedenen Rassen, Arten, Bestände und Gemeinschaften, die legal gefangen werden können.

Die Fischereiwirtschaft spielt eine entscheidende Rolle in der menschlichen Nahrungsmittelversorgung und in aquatischen Systemen. Fische gehören zu den am häufigsten gehandelten Lebensmitteln weltweit. In vielen Ländern tragen die Fischfangindustrien erheblich zu nachhaltigem Einkommen und Beschäftigungsmöglichkeiten bei. Fische machen etwa 20 % des tierischen Proteins aus, das global konsumiert wird. In einigen Ländern, wie Island und Japan, sind Fische sogar die Hauptquelle für tierisches Protein.

Zu den hauptsächlichen Druckfaktoren auf die Fischbestände gehören Überfischung, Küstenentwicklung, landgestützte Verschmutzung, Schiffsverkehr und Meeresversenkungen. Diese Faktoren beeinträchtigen sowohl die Bestände als auch die Lebensräume von Süßwasser- und Meeresfischen und beeinflussen zudem die biologische Vielfalt sowie die Fischversorgung für den Verbrauch und andere Zwecke.

Die Relevanz der Fischereiwirtschaft lässt sich in mehreren Aspekten zusammenfassen, darunter:

Ernährungswert

Meeresfrüchte sind reich an Nährstoffen und enthalten hochwertiges Eiweiß sowie Vitamine wie Vitamin A, B, D und Mineralstoffe wie Kalzium, Phosphor, Eisen, Zink, Jod, Magnesium, Selen und Kalium.

Außerdem sind sie eine der besten Quelle für Omega-3-Fettsäuren, die in allen Fischarten vorkommen, jedoch besonders reichlich in fettreichen Fischen wie Lachs, Forelle, Sardine, Hering, Makrele, Thunfisch und Muscheln sind.

Der Verzehr von Fisch bietet zahlreiche Vorteile, darunter:

1. Er kann das Risiko für Typ-2-Diabetes und metabolisches Syndrom senken.
2. Er kann das Risiko entzündlicher Erkrankungen wie Arthritis verringern.
3. Er kann die intellektuelle Entwicklung und das Wachstum des Kindes fördern.
4. Er trägt zur Herzgesundheit bei, indem er den Blutdruck senkt und das Risiko von Herzinfarkten und Schlaganfällen minimiert.
5. Er unterstützt die gesunde Entwicklung von Gehirnfunktionen, Sehkraft und Nerven beim Fötus.
6. Er kann das Risiko für Depressionen, ADHS, Alzheimer und Demenz reduzieren.

Handel

In den letzten Jahrzehnten hat sich der Sektor der Fischerei und Aquakultur erheblich ausgeweitet, wobei die Gesamtproduktion, der Handel und der Verbrauch im Jahr 2018 einen Rekordwert erreichten. Länder wie China, Indonesien, Peru, Marokko, Bangladesch, Indien, die Philippinen und Vietnam tragen maßgeblich zur globalen Fischproduktion bei. Die Fischindustrie ist die zweitgrößte Branche in Südkorea.

Einige Länder wie Portugal, Kanada, Norwegen und die Niederlande exportieren mehr Fische, als sie importieren, während die USA, Deutschland und Frankreich mehr Fisch importieren, als sie ausführen. Fische sind ein fester Bestandteil der nationalen Gerichte in Ländern wie Portugal, Japan, Norwegen und Schweden.

Industrie

Die industrielle Bedeutung der Fischereiwirtschaft manifestiert sich in verschiedenen Aspekten, darunter:

• Futter für Nutztiere: Fisch kann zur Ernährung von Vieh eingesetzt werden, um den Mangel an Mikronährstoffen und Makronährstoffen auszugleichen.
• Fischöl: Es hat eine deutlich höhere Sättigung gegenüber anderen Speiseölen und findet breite Anwendung in der Herstellung von verschiedenen Produkten in der Industrie.
• Fischmehl: Dieses hochwertige Fischpulver gilt als ideale Proteinquelle zur Ergänzung der Ernährung für sowohl erwachsene Tiere als auch Ferkel.
• Fischdünger: Fischdünger ist ein Nebenprodukt der Fischleim- und Fischölindustrie und kann als Dünger verwendet werden.
• Fischleim: Er wird aus Schalen, Knochen und Haut von Fischen gewonnen und ist ein hervorragendes Klebemittel.
• Fischhäute: Häute von Fischen wie Kabeljau, Lachs und Haien werden in der Leder- und Produktverarbeitung verwendet.

Medizinisches Feld

Fisch wird zur Gewinnung von Insulin verwendet. Insulin aus Fisch kann eingesetzt werden, wenn eine niedrig konzentrierte Insulintherapie erforderlich ist. Zudem haben Fische im Allgemeinen einen niedrigen Zuckergehalt, wodurch sie auch für Diabetiker geeignet sind.

Sport und Freizeit

Das Angeln ist für viele Menschen eine bedeutende Freizeitbeschäftigung. Außerdem bieten Aquarien in Haushalten, Büros und Einkaufszentren einen dekorativen Wert.

Soziale Entwicklung

Fischzucht kann in ländlichen Gebieten in kleinem Umfang betrieben werden, um die Lebensbedingungen der dortigen Fischer zu verbessern und ihnen ein zusätzliches Einkommen zu generieren. Aktuell erzeugen viele Landwirte gleichzeitig mit ihren Feldfrüchten Fisch, was zu einer Steigerung der landwirtschaftlichen Aktivität mit geringeren Kosten führt und die Beschäftigungsmöglichkeiten für das investierte Kapital erhöht. Die meisten Projekte in der Fischzucht sind zudem geographisch breit verteilt und lokal verwaltet.