Schäden durch Erdnussbutter

Erdnussbutter

Die Erdnuss (auch bekannt als Erdnüsse) gehört zur Familie der Hülsenfrüchte und findet in zahlreichen industriellen Anwendungen Verwendung. Aufgrund ihres Gehalts an Proteinen, Kohlenhydraten, Fettsäuren, Ballaststoffen und Vitaminen gilt sie als äußerst nahrhaft. Aus Erdnüssen wird die beliebte Erdnussbutter hergestellt, die vielseitig verwendet wird.

Erdnussbutter wird nicht nur für die Zubereitung von Süßigkeiten verwendet, sondern auch als Aufstrich auf Sandwiches geschätzt. Ihre Verwendungsmöglichkeiten sind vielfältig, und sie bietet sowohl Vorteile als auch einige potenzielle Nachteile, die wir in diesem Artikel näher beleuchten werden.

Vorteile der Erdnussbutter

Sie reduziert die Produktion von Aminen und Nitrosaminen im Magen, da sie reich an antioxidativen Polyphenolen und P-Cumarsäure ist. Dadurch kann sie zur Vorbeugung von Magen- und Muskelkrebs beitragen.
Erdnussbutter erhöht den Gehalt an gutem Cholesterin und senkt den schlechten Cholesterinspiegel, dank ihres Ballaststoffgehalts.
Sie trägt zur Förderung und Stärkung von Muskulatur und Nerven bei. Außerdem kann Erdnussöl durch direkte Anwendung auf betroffenen Muskeln bei verletzten oder gelähmten Muskelpartien helfen und ist daher für Sportler von Vorteil.
Die enthaltene Vitamin PP kann Blutungen stoppen.
Menschen mit Diabetes profitieren ebenfalls, da sie den Blutzuckerspiegel senken kann.
Sie versorgt den Körper mit wertvollen Proteinen.
Die enthaltenen Vitamine B1, B2, Phosphor und Proteine tragen zur Verbesserung der geistigen Aktivität bei.
Sie begrenzt die Ablagerung von Calcium und Cholesterin, die zu einer Verstopfung und Austrocknung der Blutgefäße führen können, wodurch die Elastizität dieser Gefäße erhöht und die Herzgesundheit gefördert wird, dank des hohen Anteils an ungesättigten Fettsäuren.
Erdnussbutter kann in Hautcremes verwendet werden, die die Haut geschmeidiger machen und ihr Gesundheit und Strahlkraft verleihen; sie hilft auch, Hautalterung und Falten zu reduzieren.
Sie sorgt für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl.
Durch den Gehalt an den Vitaminen B6 und A, die als Antioxidantien wirken, wird das Immunsystem gestärkt.

Nachteile der Erdnussbutter

Bei Kindern kann der Verzehr von Erdnussbutter allergische Reaktionen hervorrufen, weshalb es ratsam ist, sie in der frühen Kindheit zu meiden.
Für allergische Kinder können diese Reaktionen schwerwiegende Auswirkungen haben, einschließlich Asthma, Hauterkrankungen und Fieber.

Herstellung von Erdnussbutter zu Hause

Zutaten

2 Tassen ungesalzene, geschälte Erdnüsse.
½ Esslöffel Honig.
½ Esslöffel pflanzliches Öl oder Erdnussöl.
½ Teelöffel Salz.

Zubereitung

Die Erdnüsse auf ein Backblech geben und im vorgeheizten Ofen bei 190 Grad Celsius circa 10 Minuten rösten, bis sie eine goldene Farbe angenommen haben.
Die warmen, gerösteten Erdnüsse in eine Küchenmaschine geben und 3 Minuten lang pürieren, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist. Gelegentlich umrühren, um eine gleichmäßige Textur zu garantieren.
Honig, Öl und Salz zu dem Püree hinzufügen und weiter pürieren, bis die Masse cremig ist.
Die Erdnussbutter in ein Glasgefäß füllen und im Kühlschrank aufbewahren, bis sie benötigt wird. Es können auch zusätzliche Aromen hinzugefügt werden.