Magnesiumquellen
Nüsse
Nüsse wie Mandeln, Cashews und Erdnüsse sind schmackhafte Snacks, die reich an Magnesium sind. Eine Portion von 30 Gramm Mandeln enthält 80 Milligramm Magnesium, was etwa 20 % der empfohlenen Tagesmenge entspricht. Cashews hingegen liefern in einer ähnlichen Menge 74 Milligramm Magnesium.
Dunkle Schokolade
In 30 Gramm dunkler Schokolade sind 64 Milligramm Magnesium enthalten. Darüber hinaus ist dunkle Schokolade reich an Antioxidantien, die sich positiv auf die Herzgesundheit auswirken. Es wird empfohlen, Schokolade mit einem Kakaoanteil von 70 % oder mehr zu wählen.
Avocado
Avocados zählen zu den magnesiumreichen Früchten. Eine durchschnittliche Avocado enthält 58 Milligramm Magnesium, was 15 % der empfohlenen Tagesmenge ausmacht. Zudem sind Avocados eine hervorragende Quelle für Kalium, B-Vitamine und Vitamin K. Im Gegensatz zu den meisten Früchten sind sie reich an einfach ungesättigten Fetten, die gut für das Herz sind.
Zinkquellen
Fleisch und Geflügel
Rindfleisch und Hähnchen gehören zu den proteinreichen Lebensmitteln und sind zudem gute Zinkquellen. So liefert eine Portion von 90 Gramm gegrillter, enthäuteter Hähnchenbrust etwa 6 % der empfohlenen Tagesmenge an Zink. Auch Eier enthalten Zink, wobei ein großes Ei 4 % der empfohlenen Tagesmenge bereitstellt.
Champignons
Gemüse wie Champignons, Spinat, Brokkoli, Grünkohl und Knoblauch sind reich an Zink sowie zahlreichen anderen Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Tasse Champignons oder Grünkohl bietet etwa 2 % der empfohlenen Tagesmenge an Zink. Zudem sind diese Lebensmittel kalorienarm, was es einfach macht, sie in größeren Mengen zu konsumieren.
Hülsenfrüchte
Kichererbsen, Linsen und schwarze Bohnen sind ebenfalls gute Zinkquellen und bieten viele weitere gesundheitliche Vorteile. Ein Viertel Tasse Kichererbsen enthält 7 % der empfohlenen Tagesmenge an Zink, während Linsen 4 % und schwarze Bohnen 3 % beisteuern. Hülsenfrüchte sind zudem reich an Proteinen, Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen.