Zitronen
Die Zitronen sind eine Art von Zitrusfrüchten, die an kleinen Bäumen mit einer Höhe von 3 bis 6 Metern wachsen. Sie zeichnen sich durch ihre ovalen Blätter aus, die anfangs rot sind und sich dann allmählich in ein lebhaftes Grün verwandeln. Zitronen enthalten eine Vielzahl von Vitaminen, insbesondere Vitamin C, das ihre Hauptkomponente darstellt, sowie Vitamin B, Thiamin, Niacin und Riboflavin. Ihr markanter, säuerlicher Geschmack macht sie sowohl frisch als auch konserviert äußerst geschätzt, wodurch der Zitronensaft in vielen traditionellen Speisen und Desserts Verwendung findet. Darüber hinaus wird er häufig in einem beliebten Erfrischungsgetränk aus Wasser, Zitronen und Zucker verwendet, das besonders in heißen Klimazonen geschätzt wird. Zudem wird Zitronensaft oft dem Tee hinzugefügt, um ihm eine besondere Note zu verleihen.
Die Zitronenpflanzung begann zwischen 1000 und 1200 n. Chr. in Spanien und Nordafrika. Durch die Kreuzfahrer, die ihr Wachstum in Palästina entdeckten, verbreitete sich die Zitrone in Europa. Im Jahr 1494 wurde sie auf den Azoren angebaut und anschließend verstärkt nach England exportiert. Heute wird Zitronen in den meisten tropischen und subtropischen Ländern kultiviert. Relativ kühle Regionen wie die Küsten Italiens und Kaliforniens eignen sich ebenfalls gut für den Anbau, wobei die Bäume in Gärten in einem Abstand von etwa 5 bis 8 Metern gepflanzt werden.
Zitronenbäume blühen das ganze Jahr über und gehören zu den immergrünen Pflanzen. Die Früchte werden oft geerntet, während sie noch grün sind, was ihre Lagerung für drei Monate oder mehr ermöglicht. Die gelben Früchte hingegen sollten sofort verkauft oder verwendet werden, da sie sich nicht lange lagern lassen. Aus den Früchten werden Zitronenöl, das in der Seifen- und Parfümherstellung verwendet wird, sowie Pektin, das in der Herstellung von Gelee eingesetzt wird, gewonnen. Auch im medizinischen Bereich findet die Zitrone Anwendung, beispielsweise zur Behandlung von Darmstörungen. Zudem wird aus der Zitrone Zitronensäure gewonnen, die in der Produktion verschiedener Getränke verwendet wird.
Zehn innovative Anwendungen von Zitronen
Zitronen bieten zahlreiche Vorteile – sowohl für die Gesundheit als auch für verschiedene Haushaltsanwendungen. Während viele Zitronen traditionell zur Linderung von Halsschmerzen oder zur Geschmacksverbesserung von Speisen und Zitrussaft verwenden, gibt es vielfältige andere Einsatzmöglichkeiten, die den ständigen Vorrat im Haushalt lohnenswert machen. Zu diesen Anwendungen gehören:
Farbkonservierung von Obst und Gemüse
Einige Obst- und Gemüsesorten verfärben sich nach dem Schneiden braun. Um dies zu vermeiden, kann Zitronensaft verwendet werden. Das Hinzufügen eines Teelöffels Zitronensaft zu Blumenkohl vor dem Kochen bewahrt dessen weiße Farbe. Studien zeigen, dass das Eintauchen von Apfelscheiben in eine Mischung aus Wasser und Zitronensaft eine Braunfärbung verhindert. Zudem kann das Auftragen von Zitronensaft auf Avocadoscheiben deren Verfärbung verlangsamen.
Stärkung, Reinigung und Bleichen von Nägeln
Zitronen können helfen, die Nägel zu stärken, indem man eine Mischung aus Zitronensaft und Olivenöl aufträgt oder Aloe Vera mit Zitronensaft verwendet. Dies hält die Nägel geschmeidig, während das Vitamin C aus der Zitrone sie gesund und stark hält. Für das Bleichen von Nägeln kann man den Saft einer halben Zitrone in eine Tasse warmes Wasser geben, die Nägel fünf Minuten lang darin einweichen und anschließend mit Zitronenschale so lange reiben, bis sie glänzen.
Bekämpfung von Insekten
Der Einsatz von Zitronensaft ist effektiv zur Bekämpfung von Insekten, insbesondere kleiner Arten wie Ameisen und Blattläuse. Um ungebetene Besucher fernzuhalten, kann Zitronensaft auf Fenster- und Türschwellen gesprüht werden. Zudem kann man Zitronenscheiben um die Hauszugänge herum platzieren. Zitronen sind besonders wirksam gegen Flöhe und Kakerlaken, die den Geruch nicht mögen. Ein Gemisch aus dem Saft von vier Zitronen und zwei Litern Wasser, damit die Böden gewischt werden, hält diese Plagegeister fern.
Reinigung von Metalloberflächen und Entfernung von Rost
Um Rostflecken von Metalloberflächen zu entfernen, ist Zitronensaft eine umweltfreundliche Lösung. Man kann einige Tropfen Zitronensaft auf einen Schwamm geben und die betroffenen Bereiche abreiben. Auch Kupfer- und Edelstahlgegenstände können mit einer Mischung aus Zitronensaft und Backpulver oder Kreide gereinigt werden. Man bringt die Mischung auf die zu reinigende Stelle auf, lässt sie etwa fünf Minuten einwirken, spült sie mit warmem Wasser ab und trocknet sie vorsichtig ab.
Geruchsneutralisation
Um unangenehme Gerüche im Kühlschrank loszuwerden, kann man in frischem Zitronensaft getränkte Wattebällchen für 4 bis 6 Stunden in den Kühlschrank legen. Diese Prozedur kann wiederholt werden, sollte jedoch mit der Beseitigung aller Ursachen für unangenehme Gerüche kombiniert werden. Zudem können Zitronenscheiben im Boden der Mülltonne platziert werden, um unangenehme Gerüche zu vermeiden. Ein Gemisch aus Zitronensaft und Borax hilft ebenfalls bei der Geruchsneutralisation in Toiletten.
Entfernung von Fett und Ölen
Um Fett- und ölige Flecken in der Küche oder auf Kleidung zu beseitigen, kann Zitronensaft mit Salz vermischt werden, um eine Reinigungspaste zu erhalten. Dabei ist darauf zu achten, Zitronensaft nicht auf empfindlichen Stoffen wie Seide zu verwenden.
Fleckenentfernung
Zitronensaft dient als Alternative zu Bleichmitteln und ist farbsicher. Er verleiht den Kleidungsstücken zudem einen angenehmen Duft. Dabei kann ein Glas Zitronensaft zum Waschmittel hinzugefügt werden und bei Rostflecken hilft das Kochen von Wasser mit Zitronensaft. Man hält den Fleck über den aufsteigenden Dampf, bis der Fleck sich löst, und wäscht anschließend wie gewohnt.
Hartnäckige Saftflecken können beseitigt werden, indem man das betroffene Stück in eine Mischung aus einem Drittel Zitronensaft und zwei Dritteln Wasser einweicht und wartet, bis der Fleck verschwindet, bevor es wie gewohnt gewaschen wird. Schimmel kann entfernt werden, indem man eine Paste aus Zitronensaft und Salz herstellt, die auf die betroffenen Stellen aufgebracht wird, zum Trocknen in die Sonne gelegt wird und schließlich heiß gewaschen wird, um verbleibende Keime zu beseitigen. Zitronensaft kann auch genutzt werden, um Leder- oder Schuhoberflächen zu reinigen und sie zum Glänzen zu bringen.
Reinigung der Mikrowelle
Die Mikrowelle kann mit Zitronensaft gereinigt werden, indem man eine Tasse Wasser mit ein paar Zitronenscheiben im Inneren erhitzt, bis das Wasser kocht und Dampf produziert. Anschließend lässt man die Mikrowelle für 15 Minuten geschlossen und reinigt sie danach.
Reinigung des Holzschneidebretts
Das Holzschneidebrett kann gereinigt werden, indem man Salz darauf streut und es mit einer halbierten Zitrone abreibt, zwischendurch Druck ausübt, um den Saft freizusetzen. Danach lässt man die Mischung für fünf Minuten einwirken, bevor man sie mit einem Schwamm abwischt und das Brett wie gewohnt abspült.
Waschen von Obst und Gemüse
Zitronensaft wird zum Reinigen von Obst und Gemüse eingesetzt, um Keime und Rückstände von Pestiziden zu entfernen. Er fungiert als natürliches Desinfektionsmittel und verleiht den Produkten eine angenehme Frische.
Auf die chemische Reinigung verzichten
Die chemische Reinigung kann durch die Verwendung einer Lösung aus gleichen Teilen Zitronensaft und Wasser ersetzt werden, um Flecken zu entfernen, wodurch man der Kostenfalle der chemischen Reinigung entgeht.