Grundlagen der richtigen Ernährung
Der menschliche Körper benötigt täglich bestimmte Mengen an Kalorien, die je nach Alter, Geschlecht, Größe und Aktivitätslevel von Person zu Person variieren. Kinder und Jugendliche haben während ihres Wachstums einen höheren Kalorienbedarf. Ein Gleichgewicht zwischen den Kalorien, die wir über die Nahrung aufnehmen, und denen, die unser Körper verbrennt, ist unerlässlich. Andernfalls könnte sich überschüssige Energie in Form von Körperfett ansammeln.
Tipps für eine gesunde Ernährung
Um eine angemessene und nahrhafte Ernährung sicherzustellen, sollten folgende Richtlinien beachtet werden:
- Die Nahrungsmittel sollten abwechslungsreich und ausgewogen in Bezug auf die für den Körper notwendigen Nährstoffe sein.
- Vollkornbrot mit der Schale sollte bevorzugt werden, da es reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien ist.
- Lebensmittel mit hohem Cholesteringehalt, wie Margarine, Eigelb und fettreiche Produkte, sollten in Maßen konsumiert werden.
- Der Verzehr von Süßigkeiten und zuckerhaltigen Lebensmitteln sollte begrenzt werden.
- Es ist ratsam, kohlensäurehaltige Getränke während der Mahlzeiten zu vermeiden, da diese die Verdauung beeinträchtigen können.
- Regelmäßige Mahlzeiten sind wichtig; das Auslassen von Mahlzeiten kann zu übermäßigem Hunger und übermäßigem Essen führen.
- Die Aufnahme von Lebensmitteln sollte moderat sein; vollständige Vermeidung ist nicht erforderlich, stattdessen sollte auf ein Gleichgewicht geachtet werden.
- Eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr, insbesondere Wasser, hilft, das Sättigungsgefühl zu steigern und das Hungergefühl zu reduzieren.
- Essen in emotionalen Stresssituationen sollte vermieden werden, um übermäßiges Essen zu verhindern.
- Das Abendessen sollte frühzeitig eingenommen werden, damit eine ruhige Verdauung vor dem Schlafen gewährleistet ist.
- Bei Hungergefühlen zwischen den Mahlzeiten sind frisches Obst und Nüsse eine gute Option, da sie in kleinen Mengen sättigen können.
- Der Konsum von Tee während oder unmittelbar nach den Mahlzeiten sollte vermieden werden, da er die Eisenaufnahme im Körper beeinträchtigen kann.
Prinzipien der gesunden Ernährung
Die Grundsätze einer gesunden Ernährung lassen sich wie folgt zusammenfassen:
- Ausreichendheit: Die Nahrungsaufnahme sollte genügend Energie und Kalorien liefern.
- Balance: Die Nahrungsaufnahme sollte gemäß den täglichen Bedürfnissen in maßen erfolgen.
- Mäßigung: Essen sollte in ausgewogenen Mengen erfolgen, ohne eine Nahrungsgruppe auf Kosten einer anderen zu übermäßig zu konsumieren.
- Vielfalt: Die Ernährung sollte abwechslungsreich sein und nicht auf eine einzige Lebensmittelgruppe fokussiert werden.
- Nährstoffdichte: Nahrungsmittel mit hohem Nährstoffgehalt und relativ wenigen Kalorien sollten bevorzugt werden.
- Kcal-Kontrolle: Eine bedarfsgerechte und ausgewogene Ernährung sollte angestrebt werden, um Über- oder Unterernährung zu vermeiden.