Lebensmittel, die die Schilddrüse beeinflussen

Die Forschung über die Rolle von Lebensmitteln und Nährstoffen bei der Beeinflussung der Gesundheit der Schilddrüse ist bislang unzureichend. Es besteht weiterhin Bedarf an weiteren Studien, um dies besser zu verstehen. Dennoch gibt es einige wissenschaftliche Hinweise darauf, wie bestimmte Lebensmittel die Schilddrüse sowohl positiv als auch negativ beeinflussen können.

Obwohl ein geschwächtes Immunsystem als Hauptursache für Schilddrüsenprobleme betrachtet wird, kann die Ernährung eine wichtige Rolle bei der Regulierung der Schilddrüsenfunktion spielen. Eine gesunde Ernährung kann helfen, die Funktion der Schilddrüse zu unterstützen und Probleme zu lindern. Zudem kann sie dazu beitragen, das Gewicht zu halten oder zu reduzieren, sowie bestimmte Symptome wie Müdigkeit, Verstopfung und einen langsamen Stoffwechsel zu mindern.

Lebensmittel, die bei Schilddrüsenüberfunktion schädlich wirken

Im Folgenden sind einige Lebensmittel aufgeführt, die sich negativ auf Personen mit Schilddrüsenüberfunktion (Hyperthyreose) auswirken können, wenn sie in großen Mengen konsumiert werden:

Jodreiche Lebensmittel

Ein übermäßiger Jodgehalt kann eine Hyperthyreose verschärfen, da die Schilddrüse dazu angeregt wird, große Mengen an Schilddrüsenhormonen zu produzieren. Deshalb sollten Personen mit Schilddrüsenüberfunktion übermäßigen Konsum jodreicher Lebensmittel vermeiden, darunter:

Jodiertes Salz.
Fische und Meeresfrüchte.
Milchprodukte.
Lebensmittel mit rotem Farbstoff.
Eigelb.
Melasse.
Carrageenan, ein Lebensmittelzusatz.
Jodhaltige Backwaren.

Soja

Soja kann die Wirksamkeit einiger Behandlungen gegen Hyperthyreose beeinträchtigen. Daher wird geraten, den Verzehr von Sojaprodukten wie Folgendem zu reduzieren:

Sojamilch.
Sojasauce.
Tofu.
Soja-Cremes.

Koffein

Ein hoher Konsum von Koffein kann zu Schlaflosigkeit, Angstzuständen und Herzklopfen führen. Während Koffein nicht direkt die Schilddrüse beeinflusst, können die Nebenwirkungen, die durch übermäßigen Konsum entstehen, Symptome der Hyperthyreose nachahmen. Daher kann zu viel Koffein es schwierig machen, die positiven Effekte einer gesunden Ernährung bei Hyperthyreose zu erkennen. Zu koffeinhaltigen Lebensmitteln und Getränken gehören:

Schwarzer Tee.
Schokolade.
Kaffee.
Energiegetränke.
Erfrischungsgetränke.

Lebensmittel, die bei Schilddrüsenunterfunktion beachtet werden sollten

Generell müssen Personen mit Schilddrüsenunterfunktion (Hypothyreose) nicht viele Lebensmittel meiden, dennoch sollte der Konsum folgender Lebensmittel in Maßen erfolgen:

Lebensmittel mit Goitrogenen

Einige Lebensmittel enthalten Verbindungen, die als Goitrogene bekannt sind und die normalen Funktionen der Schilddrüse stören können. Diese sollten in Maßen genossen und gut gekocht werden, bevor sie verzehrt werden. Beispiele für solche Lebensmittel sind:

Soja.
Kreuzblütler wie Kohl und Blumenkohl.
Kaffee und grüner Tee.

Gluten

Bei Menschen mit Zöliakie ist das Risiko, an anderen Autoimmunerkrankungen, einschließlich Schilddrüsenproblemen, zu erkranken, erhöht. Eine glutenfreie Ernährung könnte das Risiko der Entwicklung einer Schilddrüsenunterfunktion bei Betroffenen verringern.

Fettreiche Lebensmittel

Fett kann die Fähigkeit des Körpers beeinträchtigen, Schilddrüsenhormonersatzmittel aufzunehmen, und kann auch die Fähigkeit der Schilddrüse zur Hormonproduktion stören. Personen mit Schilddrüsenunterfunktion wird geraten, frittierte und fettreiche Lebensmittel, einschließlich Butter, Mayonnaise, Margarine und fettem Fleisch, zu meiden.

Zuckerhaltige Lebensmittel

Schilddrüsenunterfunktion kann den Stoffwechsel verlangsamen, was leicht zu Gewichtszunahme führt. Daher ist es ratsam, Lebensmittel mit hohem Zuckergehalt zu vermeiden, da sie viele Kalorien enthalten.

Verarbeitete Lebensmittel

Verarbeitete Lebensmittel sind oft reich an Natrium, das Personen mit Schilddrüsenunterfunktion meiden sollten, da dieses den Blutdruck erhöhen kann. Ein hoher Natriumkonsum kann das Risiko für Bluthochdruck weiter steigern.

Koffein

Koffein sollte auch bei Schilddrüsenunterfunktion vermieden werden, da es ein starkes Stimulans ist. Ein übermäßiger Konsum von Koffein aus Kaffee, Tee und Erfrischungsgetränken kann die Nebennieren überlasten, den Cortisolspiegel erhöhen und Blutzuckerungleichgewichte verstärken.

Lebensmittel zur Verbesserung der Schilddrüsenfunktion

Obwohl die Ursachen von Schilddrüsenerkrankungen oft unbekannt sind, gibt es Hinweise darauf, dass bestimmte Lebensmittel die Schilddrüsenfunktion unterstützen können. Dazu gehören:

Geröstete Algen: Algen wie Kelp, Nori und Wakame sind reich an Jod, das für die normale Schilddrüsenfunktion notwendig ist. Sie können mit Sushi gegessen oder Salaten hinzugefügt werden.
Magermilchjoghurt: Milchprodukte wie Joghurt, Eiscreme und Milch enthalten das benötigte Jod zur Vorbeugung einer Schilddrüsenvergrößerung.
Frische Eier: Eier sind reich an hochwertigem Selen und Jod. Um die gesundheitlichen Vorteile zu maximieren, sollte das gesamte Ei verzehrt werden, da das Eigelb die meisten Nährstoffe enthält.
Meeresfrüchte: Fisch, Garnelen und Algen sind hervorragende Jodquellen, allerdings sollte auf einen übermäßigen Konsum geachtet werden.
Nüsse: Nüsse wie Cashews, Mandeln und Kürbiskerne sind reich an Eisen, während Brasilianüsse Selen enthalten, das die Schilddrüsengesundheit unterstützt.
Blattgemüse: Blattgemüse wie Spinat und Kopfsalat sind reich an Magnesium, das für viele Körperfunktionen wichtig ist. Ein Magnesiummangel kann zu Müdigkeit, Muskelkrämpfen und Herzrhythmusstörungen führen.
Ballaststoffreiche Lebensmittel: Ballaststoffe fördern die Verdauung und kommen aus Vollkornprodukten, Gemüse und Obst.
Lebensmittel mit gesunden Fetten: Gesunde Fette wie Olivenöl, Avocados und Nüsse haben entzündungshemmende Eigenschaften, die das Immunsystem unterstützen können.

Tipps zur Erhaltung der Schilddrüsengesundheit

Es ist wichtig, eine Vielzahl von Lebensmitteln in angemessenen Mengen zu konsumieren, um die Gesundheit zu fördern. Hier sind einige Tipps, die zur Erhaltung einer gesunden Schilddrüse beitragen können:

Mindestens 5 Portionen verschiedener Früchte und Gemüse täglich zu essen.
Ungesättigte Öle auszuwählen und in Maßen zu konsumieren.
Ausreichend Flüssigkeit zu trinken, mindestens 8 Tassen pro Tag.
Den Konsum von Speisesalz zu reduzieren und nicht mehr als 2300 Milligramm Natrium pro Tag zu sich zu nehmen.
Mit dem Rauchen aufzuhören, da Zigaretten viele schädliche Stoffe enthalten, die die Schilddrüsengesundheit beeinträchtigen können.

Übersicht über die Schilddrüse

Die Schilddrüse ist eine schmetterlingsförmige Drüse im Hals direkt unter dem Adamsapfel, die Schilddrüsenhormone produziert. Diese Hormone gelangen in den Blutkreislauf und steuern den Stoffwechsel auf verschiedene Weise, einschließlich der Geschwindigkeit, mit der Kalorien verbrannt werden, sowie der Herzfrequenz.

Probleme mit der Schilddrüse können sich auf den gesamten Körper auswirken. Eine Überproduktion von Schilddrüsenhormonen kann zu Hyperthyreose führen, Während eine unzureichende Produktion zu Hypothyreose führt. Beide Zustände sind ernst und erfordern die medizinische Betreuung eines Gesundheitsdienstleisters.